外食産業総合調査研究センター/編 -- 外食産業総合調査研究センター -- 1999.06

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.4 /カイ/ 00106980138 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 日販マーク
マーク番号 995743800
書名 弁当・調理パン基本技術ガイド
書名ヨミ ベントウチョウリパンキホンギジュツガイド
著者名 外食産業総合調査研究センター /編  
著者名ヨミ ガイショクサンギョウソウゴウチョウサケンキュウ  
出版者 外食産業総合調査研究センター
出版年 1999.06
頁数・図版 67p
大きさ 26㎝
本体価格 2191円
NDC分類(8版) 596.4
件名 弁当

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。