河村 洋二郎/著 -- 共立出版 -- 1993.05

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 498.5 /カワ/ 00104353279 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 93040404
書名 うま味
書名ヨミ ウマミ
副書名 味覚と食行動
著者名 河村 洋二郎 /著, 栗原 堅三 /ほか著  
著者名ヨミ カワムラ ヨウジロウ , クリハラ ケンゾウ  
出版地 東京
出版者 共立出版
出版年 1993.05
頁数・図版 225p
大きさ 19㎝
一般注記 執筆:栗原堅三ほか
ISBN 4-320-06095-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 2060円
NDC分類(8版) 498.51
件名 味覚
内容細目 各章末:文献

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