吉井 始 子/編 -- 臨川書店 -- 1980.06

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫参考 596.1 /ヨシ/1-7 00100776089 図書 持出禁 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 80032483
書名 江戸時代料理本集成
書名ヨミ エド ジダイ リョウリ ホン シュウセイ
副書名 翻刻
著者名 吉井 始 子 /編  
著者名ヨミ ヨシイ シ コ  
巻次 第7巻
出版地 京都
出版者 臨川書店
出版年 1980.06
頁数・図版 322p
大きさ 22㎝
巻の書名 料理伊呂波庖丁.卓子式.素人庖丁.  名飯部類.都鄙安逸伝
本体価格 6000円
NDC分類(8版) 596.21
件名 日本料理歴史

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(株)トーハンのデータです。