浦上智子/著 -- 理工学社 -- 1980.04

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 498.5 /ウラ/ 00101654195 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 80023195
書名 調理科学実験とその応用
書名ヨミ チョウリ カガク ジッケント ソノ オウヨウ
著者名 浦上智子 /著  
著者名ヨミ ウラカミ チエコ  
出版者 理工学社
出版年 1980.04
頁数・図版 266p
大きさ 22㎝
一般注記 参考書:p259~260
本体価格 2200円
NDC分類(8版) 498.53
件名 食品化学

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。