浦上 智子, 小原 国彦/著 -- 理工学社 -- 1987.04

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 498.5 /ウラ/ 00101654188 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 87040384
書名 食品学総論
書名ヨミ ショクヒンガクソウロン
著者名 浦上 智子, 小原 国彦 /著  
著者名ヨミ ウラカミ トモコ オハラ クニヒコ  
出版者 理工学社
出版年 1987.04
頁数・図版 178p
大きさ 22㎝
ISBN 4-8445-6413-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 1700円
NDC分類(8版) 498.51
件名 食品化学
内容細目 参考図書:p171~173

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(株)トーハンのデータです。