小俣 靖/著 -- 日本工業新聞社 -- 1986.10

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 491.3 /コマ/ 00101768243 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 87036865
書名 “美味しさ”と味覚の科学
書名ヨミ オイシサト ミカクノ カガク
著者名 小俣 靖 /著  
著者名ヨミ コマタ ヤスシ  
出版者 日本工業新聞社
出版年 1986.10
頁数・図版 346p
大きさ 19㎝
叢書名・叢書番号 ポピュラーサイエンスブックス・
ISBN 4-8191-0739-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 1500円
NDC分類(8版) 491.377
件名 味覚
内容細目 主な参考図書・参考文献:p346

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