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江戸時代料理本集成 第４巻 翻刻 持出禁

吉井　始子／編 -- 臨川書店 -- 1979.06

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫参考 596.1 /ﾖｼ/1-4 00100776058 図書 持出禁 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 79024941
書名 江戸時代料理本集成
書名ヨミ ｴﾄﾞｼﾞﾀﾞｲ ﾘｮｳﾘﾎﾞﾝ ｼｭｳｾｲ
副書名 翻刻
著者名 吉井　始子 ／編  
著者名ヨミ ﾖｼｲ ﾓﾄｺ  
巻次 第４巻
出版地 京都
出版者 臨川書店
出版年 1979.06
頁数・図版 ２８９ｐ
大きさ ２２㎝
巻の書名 料理綱目調味抄．料理山海郷．ほか５編
本体価格 5500円
NDC分類(8版) 596.1
件名 日本料理歴史
内容細目 料理綱目調味抄　料理山海郷　献立筌　八僊卓燕式記　料理珍味集　卓袱会席趣向帳　普茶料理抄

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