沖谷 明紘/編 -- 朝倉書店 -- 1996.05

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 648.2 /オキ/ 00105521042 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 96067730
書名 肉の科学
書名ヨミ ニクノ カガク
著者名 沖谷 明紘 /編  
著者名ヨミ オキタニ アキヒロ  
出版地 東京
出版者 朝倉書店
出版年 1996.05
頁数・図版 195p
大きさ 22㎝
叢書名・叢書番号 シリーズ《食品の科学》・
ISBN 4-254-43041-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 4017円
NDC分類(8版) 648.2
件名 肉・肉製品
内容細目 各章末:文献

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