清水 潮/著 -- 幸書房 -- 1995.06

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 588.9 /シミ/ 00105386535 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 95078414
書名 レトルト食品の基礎と応用
書名ヨミ レトルトショクヒンノ キソト オウヨウ
著者名 清水 潮 /著, 横山 理雄 /著  
著者名ヨミ シミズ ウシオ , ヨコヤマ ミチオ  
出版者 幸書房
出版年 1995.06
頁数・図版 294p
大きさ 22㎝
ISBN 4-7821-0132-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 4800円
NDC分類(8版) 588.9
件名 レトルト食品
内容細目 各章末:文献

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