森地 敏樹/著 -- 幸書房 -- 1999.01

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 498.5 /モリ/ 00106707964 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 99076341
書名 バイオプリザベーション
書名ヨミ バイオプリザベーション
副書名 乳酸菌による食品微生物制御
著者名 森地 敏樹 /著, 松田 敏生 /著  
著者名ヨミ モリチ トシキ , マツダ トシオ  
出版地 東京
出版者 幸書房
出版年 1999.01
頁数・図版 172p
大きさ 22㎝
ISBN 4-7821-0162-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 3700円
NDC分類(8版) 498.54
件名 食品保存

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(株)トーハンのデータです。