飴山 実/編 -- 朝倉書店 -- 1990.10

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 588.6 /アメ/ 00103511137 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 91006923
書名 酢の科学
書名ヨミ スノカガク
著者名 飴山 実 /編, 大塚 滋 /編  
著者名ヨミ アメヤマ ミノル , オオツカ シゲル  
出版地 東京
出版者 朝倉書店
出版年 1990.10
頁数・図版 206p
大きさ 22㎝
叢書名・叢書番号 シリーズ<食品の科学>・
ISBN 4-254-43030-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 3399円
NDC分類(8版) 588.6
件名
内容細目 各章末:文献

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