森 光国/ほか著 -- 女子栄養大学出版部 -- 1998.10

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 498.5 /モリ/ 00106567612 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 99045463
書名 加工食品
書名ヨミ カコウショクヒン
副書名 じょうずな利用と可能性を考える
著者名 森 光国 /ほか著  
著者名ヨミ モリ ミツクニ  
出版地 東京
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 1998.10
頁数・図版 125p
大きさ 21㎝
叢書名・叢書番号 栄養科学ライブラリー・2
ISBN 4-7895-2012-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 1800円
NDC分類(8版) 498.51
件名 食品工学

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(株)トーハンのデータです。