露木 英男/ほか著 -- 建帛社 -- 1994.04

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 588 /ツユ/ 00104725199 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 94055072
書名 食品製造科学
書名ヨミ ショクヒン セイゾウカガク
著者名 露木 英男 /ほか著  
著者名ヨミ ツユキ ヒデオ  
出版地 東京
出版者 建帛社
出版年 1994.04
頁数・図版 376p
大きさ 22㎝
ISBN 4-7679-6056-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 3605円
NDC分類(8版) 588
件名 食品製造
内容細目 参考文献:p361~362

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