浦上 智子/著 -- 理工学社 -- 1984.02

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 498.5 /ウラ/ 00101942018 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 84027638
書名 食品材料学
書名ヨミ ショクヒン ザイリョウガク
著者名 浦上 智子 /著  
著者名ヨミ ウラカミ チエコ  
出版者 理工学社
出版年 1984.02
頁数・図版 182p
大きさ 22㎝
一般注記 『食品材料とその消費科学』の改訂改題
ISBN 4-8445-6410-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 1800円
NDC分類(8版) 498.55
件名 食品
内容細目 主要参考書:p175~176

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(株)トーハンのデータです。