中原 澄男/編 -- 南江堂 -- 1993.10

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 498.5 /ナカ/ 00104672899 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 94017752
書名 給食管理
書名ヨミ キュウショクカンリ
著者名 中原 澄男 /編, 小林 幸子 /編  
著者名ヨミ ナカハラ スミオ , コバヤシ サチコ  
出版者 南江堂
出版年 1993.10
頁数・図版 273p
大きさ 26㎝
叢書名・叢書番号 栄養・健康科学シリーズ・
一般注記 執筆:中原澄男ほか
ISBN 4-524-20243-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 2500円
NDC分類(8版) 498.59
件名 集団給食
内容細目 参考文献:p269~270

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