島田 淳子/著 -- 放送大学教育振興会 -- 1998.03

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596 /シマ/ 00106337420 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 99045722
書名 調理とおいしさの科学
書名ヨミ チョウリト オイシサノカガク
著者名 島田 淳子 /著, 今井 悦子 /著  
著者名ヨミ シマダ アツコ , イマイ エツコ  
出版地 東京
出版者 放送大学教育振興会
出版年 1998.03
頁数・図版 208p
大きさ 21㎝
叢書名・叢書番号 放送大学教材・
ISBN 4-595-88182-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 2400円
NDC分類(8版) 596
件名 料理

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