日本調理科学会/編 -- 光生館 -- 1997.09

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫参考 596 /ニツ/ 00106128981 図書 持出禁 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 98041381
書名 総合調理科学事典
書名ヨミ ソウゴウ チョウリ カガク ジテン
著者名 日本調理科学会 /編  
著者名ヨミ ニホンチョウリカガクカイ  
出版地 東京
出版者 光生館
出版年 1997.09
頁数・図版 609p
大きさ 22㎝
ISBN 4-332-05018-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 5600円
NDC分類(8版) 596.033
NDC分類(9版) 596.033
件名 調理科学//辞書
内容細目 年表あり索引あり

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。