吉野 精一/著 -- 柴田書店 -- 1993.07

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 588.3 /ヨシ/ 00104457700 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 93053735
書名 パン「こつ」の科学
書名ヨミ パン コツノカガク
副書名 パン作りの疑問に答える
著者名 吉野 精一 /著  
著者名ヨミ ヨシノ セイイチ  
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 1993.07
頁数・図版 222p
大きさ 21㎝
ISBN 4-388-25102-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 1600円
NDC分類(8版) 588.32
件名 パン

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