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アミノ酸＆脂肪酸組成表 たんぱく質の価値を決める 持出禁

五明　紀春／編 -- 女子栄養大学出版部 -- 1993.07

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫参考 498.5 /ｺﾐ/ 00104414710 図書 持出禁 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 93053664
書名 アミノ酸＆脂肪酸組成表
書名ヨミ ｱﾐﾉｻﾝﾄ ｱﾝﾄﾞ ｼﾎﾞｳｻﾝ ｿｾｲﾋｮｳ
副書名 たんぱく質の価値を決める
著者名 五明　紀春 ／編, 長谷川　恭子 ／編  
著者名ヨミ ｺﾞﾐｮｳ ﾄｼﾊﾙ , ﾊｾｶﾞﾜ ｷｮｳｺ  
出版地 東京
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 1993.07
頁数・図版 ２９２ｐ
大きさ １９×２６㎝
一般注記 科学技術庁資源調査会編『日本食品アミノ酸組成表』『日本食品脂溶性成分表』収載
ISBN 4-7895-0308-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 2800円
NDC分類(8版) 498.51
件名 食品化学

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