〔福田浩〕／〔料理・解説〕 -- ぴあ -- 2006.3

大西　結花／著 -- 宙出版 -- 1999.03

小沢忠恭／写真 -- 朝日新聞社 -- 1992.2

玉村　豊男／著 -- 文芸春秋 -- 1985.12