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    吉原良一
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    〈さぬきうどん〉の真相を求めて   讃岐のうどん食文化に多角的に迫る  

    吉原　良一／著 -- 旭屋出版 -- 2018.10

    • 貸出可

    だから「さぬきうどん」は旨い   よくわかる小麦粉の話うどんの話  

    吉原良一／著 -- 旭屋出版 -- 2009.6

    • 貸出可

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