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シリーズ名
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25件
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1
ハム・ソーセージ作りバイブル 100年前のドイツの味 シリーズ・実学の森
高坂和久/訳 -- 東京農業大学出版会 -- 2006.5
貸出可
2
畜産物の鮮度保持
高坂 和久/著 -- 筑波書房 -- 1991.04
貸出可
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著者
NDC分類(9版)
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資料形態
書誌・図書 (2)
著者
高坂 和久 (1)
高坂和久 (1)
NDC分類(9版)
食肉加工.食肉貯蔵 (1)
叢書名
シリーズ・実学の森 (1)
出版年
2002 - 2006 (1)
1987 - 1991 (1)
一般件名
ソーセージ (1)
ハム (1)
肉・肉製品 (1)
食品保存 (1)
出版者
東京農業大学出版会 (1)
筑波書房 (1)