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    食品バイオテクノロジー   酵素利用の現状と展望  

    貝沼　圭二／著 -- 明文書房 -- 1988.02

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    澱粉・関連糖質実験法     生物化学実験法

    中村道徳／編 -- 学会出版センター -- 1986.10

    • 貸出可

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