鮫島正樹／著 -- 主婦と生活社 -- 2006.3

鮫島正樹／料理制作 -- 日本テレビ放送網 -- 2003.4

鮫島正樹／料理制作 -- 世界文化社 -- 2003.1

鮫島　正樹／著 -- 角川書店 -- 1990.02