総合食品安全事典編集委員会／編 -- 産業調査会 -- 1999.10

総合食品安全事典編集委員会／編 -- 産調出版 -- 1998.12

総合食品安全事典編集委員会／編 -- 産業調査会 -- 1997.12

総合食品安全事典編集委員会／編 -- 産業調査会事典出版センター -- 1994.05