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    相沢孝亮
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    惣菜・弁当製造ハンドブック      

    相沢　孝亮／ほか著 -- 食品研究社 -- 1983.12

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    酵素利用ハンドブック      

    相沢　孝亮／ほか著 -- 地人書館 -- 1980.06

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