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    森光国
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    水産食品の表示と目利き   見極めのポイント  

    須山三千三／編著 -- 成山堂書店 -- 2009.3

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    加工食品   じょうずな利用と可能性を考える 栄養科学ライブラリー

    森　光国／ほか著 -- 女子栄養大学出版部 -- 1998.10

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