日本フードスペシャリスト協会／編 -- 建帛社 -- ２０２４．３

日本フードスペシャリスト協会／編 -- 建帛社 -- 2017.2

梅沢昌太郎／共著 -- 日本食糧新聞社 -- 2003.7

日本フードスペシャリスト協会／編 -- 建帛社 -- 2002.3

日本フードスペシャリスト協会／編 -- 建帛社 -- 2001.7

日本フードスペシャリスト協会／編 -- 建帛社 -- 1999.04

日本フードスペシャリスト協会／編 -- 建帛社 -- 1998.11