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    キノシタケイゾウ
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    小麦粉とパンの１万年史   製粉の歴史  

    ジョン・ストーク／著 -- 旭屋出版 -- ２０２２．４

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    さぬきうどんの小麦粉の話   なぜおいしいのか？  

    木下敬三／著 -- 旭屋出版 -- 2005.1

    • 貸出可

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