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    〔川染節江〕
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    新・玄米の食べ方   からだも心も幸せになる古代餅  

    山川瑞穂／著 -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- 2016.12

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    調理とサイエンス      

    品川弘子／著 -- 学文社 -- 2001.5

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