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酢とすしの話
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酢とすしの話

中山武吉／編 -- 学会センター関西 -- 2000.11

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わが家の味、簡単！手作りみそ
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わが家の味、簡単！手作りみそ

中村成子／〔指導・調理〕 -- ＳＳコミュニケーションズ -- 2001.11

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誰でもできる手づくり酢
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誰でもできる手づくり酢

永田十蔵／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2008.2

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誰でもできる手づくり味噌
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誰でもできる手づくり味噌

永田十蔵／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2008.12

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しょうゆの不思議
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しょうゆの不思議

-- 日本醤油協会 -- 2005.10

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しょうゆの不思議
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しょうゆの不思議

-- 日本醤油協会 -- 2012.3

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刺身と醤油の本
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刺身と醤油の本

日本料理の四季編集部／編 -- 柴田書店 -- 2013.8

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しょうゆの不思議
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しょうゆの不思議

久保田芳郎，宗像伸子，舘博／監修 -- 日本醤油協会 -- 2019.3

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中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 １
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中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 １

日本福祉大学知多半島総合研究所／その他 -- 中央公論社 -- 1998.11

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中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 ２
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中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 ２

日本福祉大学知多半島総合研究所／その他 -- 中央公論社 -- 1998.11

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中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 ３
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中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 ３

日本福祉大学知多半島総合研究所／その他 -- 中央公論社 -- 1998.11

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中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 ４
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中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 ４

日本福祉大学知多半島総合研究所／その他 -- 中央公論社 -- 1998.11

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中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 ５
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中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 ５

日本福祉大学知多半島総合研究所／その他 -- 中央公論社 -- 1998.11

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近世特産物流通史論
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近世特産物流通史論

長谷川　彰／著 -- 柏書房 -- 1993.02

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