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またまたドイツビールへの旅
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またまたドイツビールへの旅

長尾伸／著 -- 郁文堂 -- 2006.10

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わが家でできるこだわり清酒
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わが家でできるこだわり清酒

永田十蔵／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.9

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サントリー対キリン
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サントリー対キリン

永井隆／著 -- 日本経済新聞出版社 -- 2014.11

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究極にうまいクラフトビールをつくる
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究極にうまいクラフトビールをつくる

永井隆／著 -- 新潮社 -- 2016.10

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アサヒビール30年目の逆襲
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アサヒビール30年目の逆襲

永井隆／著 -- 日本経済新聞出版社 -- 2017.4

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ワイン語辞典
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ワイン語辞典

中濱　潤子／著 -- 誠文堂新光社 -- 2017.6

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日本の伝統発酵の科学
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日本の伝統発酵の科学

中島　春紫／著 -- 講談社 -- 2018.1

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日本ワイン誕生考
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日本ワイン誕生考

仲田　道弘／著 -- 山梨日日新聞社 -- 2018.5

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麹本
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麹本

なかじ／著 -- 農山漁村文化協会 -- ２０２０．３

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キリンを作った男
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キリンを作った男

永井　隆／著 -- プレジデント社 -- ２０２２．５

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日本のビールは世界一うまい！
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日本のビールは世界一うまい！

永井　隆／著 -- 筑摩書房 -- ２０２３．７

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第３のビールは、なぜビールの味がするのか
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第３のビールは、なぜビールの味がするのか？

夏目幸明／著 -- 技術評論社 -- 2010.1

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ウイスキー完全バイブル
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ウイスキー完全バイブル

-- ナツメ社 -- 2015.12

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世界のビールセレクション
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世界のビールセレクション

ナヴィインターナショナル／著 -- 大泉書店 -- 1997.09

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