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食品工場の空間除菌
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食品工場の空間除菌

ＨＡＣＣＰ実践研究会空間除菌部会／編著 -- 幸書房 -- 2017.5

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肥満と飢餓
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肥満と飢餓

ラジ・パテル／著 -- 作品社 -- 2010.9

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阿波糖業史
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阿波糖業史

板東　正民／編 -- 教育出版センター -- 1979

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手延べそうめんとともに六十年（杉本文太郎
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手延べそうめんとともに六十年（杉本文太郎さん）

半田町／編 -- -- 1991.09

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手延べそうめんとともに六十年（杉本文太郎
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手延べそうめんとともに六十年（杉本文太郎さん）

半田町／編 -- -- 1991.09

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機能性食品革命
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機能性食品革命

マイケル・ヒースマン／著 -- 講談社 -- 2002.4

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発酵食品の大研究
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発酵食品の大研究

小泉武夫／監修 -- ＰＨＰ研究所 -- 2010.1

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パンの大研究
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パンの大研究

竹野豊子／監修 -- ＰＨＰ研究所 -- 2010.4

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どうやってできるの？チョコレート
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どうやってできるの？チョコレート

-- ひさかたチャイルド -- ２０２３．１

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ワンルーム養殖場の作り方
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ワンルーム養殖場の作り方

非日常研究会／著 -- 同文書院 -- 2000.7

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日本のすごい味土地の記憶を食べる
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日本のすごい味土地の記憶を食べる

平松　洋子／著 -- 新潮社 -- 2017.9

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日本のすごい味おいしさは進化する
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日本のすごい味おいしさは進化する

平松　洋子／著 -- 新潮社 -- 2017.9

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食品工場の工程管理
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食品工場の工程管理

弘中泰雅／著 -- 日刊工業新聞社 -- 2013.7

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フードシステム学全集 第１巻
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フードシステム学全集 第１巻

高橋正郎／監修 -- 農林統計協会 -- 2002.4

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