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「菓子型の世界」展
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「菓子型の世界」展

虎屋　虎屋文庫／編 -- 虎屋虎屋文庫 -- 1996.05

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和菓子の不思議「お米の七変化」展
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和菓子の不思議「お米の七変化」展

虎屋虎屋文庫／編 -- 虎屋文庫 -- 2001.10

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「和菓子からＷａｇａｓｈｉへ」展
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「和菓子からＷａｇａｓｈｉへ」展

虎屋虎屋文庫／編 -- 黒川光博 -- 2003.5

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「源氏物語と和菓子」展
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「源氏物語と和菓子」展

虎屋虎屋文庫／編 -- 虎屋文庫 -- 2003.10

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虎屋の五世紀 史料編
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虎屋の五世紀 史料編

虎屋／編 -- 虎屋 -- 2003.11

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虎屋の五世紀 通史編
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虎屋の五世紀 通史編

虎屋／編 -- 虎屋 -- 2003.11

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「和菓子で遊ぶ洛中洛外図」展
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「和菓子で遊ぶ洛中洛外図」展

虎屋虎屋文庫／編 -- 虎屋 -- 1994.10

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旅先の口福「和菓子で楽しむ道中日記」展
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旅先の口福「和菓子で楽しむ道中日記」展

虎屋虎屋文庫／編 -- 黒川光博 -- 2006.5

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「和菓子百珍」展 その２
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「和菓子百珍」展 その２

虎屋虎屋文庫／編 -- 黒川光博 -- 2007.5

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「源氏物語と和菓子」展
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「源氏物語と和菓子」展

虎屋虎屋文庫／編 -- 虎屋 -- 2008.5

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「子どもとお菓子」展
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「子どもとお菓子」展

虎屋虎屋文庫／編 -- 黒川光博 -- 2009.5

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和菓子を愛した人たち
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和菓子を愛した人たち

虎屋文庫／編著 -- 山川出版社 -- 2017.5

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チョコレート・ココア製造の理論と実際
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チョコレート・ココア製造の理論と実際

中西　喜次／著 -- 光琳書院 -- 1965

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和菓子ものがたり
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和菓子ものがたり

中山　圭子／著 -- 新人物往来社 -- 1993.12

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