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男たちの仕事場
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男たちの仕事場

岩切正介／著 -- 法政大学出版局 -- 2009.11

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中国料理の世界史
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中国料理の世界史

岩間　一弘／著 -- 慶應義塾大学出版会 -- ２０２１．９

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ルネサンス料理の饗宴
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ルネサンス料理の饗宴

デイヴ・デ・ウィット／著 -- 原書房 -- 2009.4

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キッチンの歴史
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キッチンの歴史

ビー・ウィルソン　著 -- 河出書房新社 -- 2014.1

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サンドイッチの歴史
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サンドイッチの歴史

ビー・ウィルソン／著 -- 原書房 -- 2015.7

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馬を食う
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馬を食う

植竹　伸太郎／著 -- 銀河書房 -- 1984.09

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ひとはなぜたばこを吸うのか
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ひとはなぜたばこを吸うのか

Ａ．　ウェテラー／著 -- 新曜社 -- 1987.10

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タバコの歴史
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タバコの歴史

上野　堅実／著 -- 大修館書店 -- 1998.02

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おいしい古代ローマ物語
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おいしい古代ローマ物語

上田和子／著 -- 原書房 -- 2001.11

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被差別の食卓
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被差別の食卓

上原善広／著 -- 新潮社 -- 2005.6

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サラダの歴史
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サラダの歴史

ジュディス・ウェインラウブ／著 -- 原書房 -- 2016.12

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京料理の文化史
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京料理の文化史

上田, 純一 -- 思文閣出版 -- 2017.3

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たばこの民俗
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たばこの民俗

上田　利男／著 -- 国書刊行会 -- 1977.02

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冷蔵庫で食品を腐らす日本人
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冷蔵庫で食品を腐らす日本人

魚柄仁之助／著 -- 朝日新聞社 -- 2007.8

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