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詳　細
密造酒の歴史
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ｺｻ
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密造酒の歴史

ケビン・Ｒ・コザー／著 -- 原書房 -- 2018.1

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新ワイン小事典
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ｺｼ
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新ワイン小事典

越田　義雄／著 -- 創芸社 -- 1987.09

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ワインの教本 ２００５年版
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ワインの教本 ２００５年版

児島速人／著 -- イカロス出版 -- 2005.2

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こうじ、味噌、納豆、テンペ、甘酒
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こうじ、味噌、納豆、テンペ、甘酒

小清水正美／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2011.9

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果実酒・薬酒１０８種
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ｺﾀ
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果実酒・薬酒１０８種

小谷　英三／著 -- 有紀書房 -- 1985.05

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ブドウがブドウ酒にかわるとき
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ブドウがブドウ酒にかわるとき

後藤　昭二／著 -- 中央法規出版 -- 1997.10

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カリフォルニアワイン物語ナパ
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カリフォルニアワイン物語ナパ

ジェームズ・コナウェイ／著 -- ＪＴＢ -- 2001.10

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白雪の明治・大正・昭和前期
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白雪の明治・大正・昭和前期

小西　酒造／編 -- 小西酒造 -- 1995.09

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世界お酒MAPS
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世界お酒MAPS

ジュール・ゴベール＝テュルパン／著 -- グラフィック社 -- 2020.5

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酵素応用の知識
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酵素応用の知識

小巻　利章／著 -- 幸書房 -- 1986.01

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酒蔵の四季
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酒蔵の四季

小山　織／著 -- 東京書籍 -- 1996.10

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Ｇｕｉｎｎｅｓｓアイルランドが産んだ黒い
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Ｇｕｉｎｎｅｓｓアイルランドが産んだ黒いビール

こゆるぎ次郎／著 -- 小学館 -- 2005.10

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シェリー
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ｺﾝ
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シェリー

マヌエル・Ｍ．　ゴンザレス／著 -- 鎌倉書房 -- 1992.10

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日本人も知らない日本酒（ｓａｋｅ）の話
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日本人も知らない日本酒（ｓａｋｅ）の話

ジョン・ゴントナー／著 -- 小学館 -- 2003.8

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