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ワインという名のヨーロッパ
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ワインという名のヨーロッパ

内藤道雄／著 -- 八坂書房 -- 2010.3

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ヌードルの文化史
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ヌードルの文化史

クリストフ・ナイハード／著 -- 柏書房 -- 2011.7

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たべもの古代史
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たべもの古代史

永山　久夫／著 -- 新人物往来社 -- 1976

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初めチョロチョロ中パッパ
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初めチョロチョロ中パッパ

永山　久夫／著 -- 家の光協会 -- 1984.02

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東アジアの食文化
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東アジアの食文化

中野　謙二／著 -- 研文出版 -- 1989.06

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日本人と魚
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日本人と魚

長崎　福三／著 -- はる書房 -- 1991.04

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肉食文化と魚食文化
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肉食文化と魚食文化

長崎　福三／著 -- 農山漁村文化協会 -- 1994.12

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中国食文化事典
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中国食文化事典

木村　春子／ほか著 -- 角川書店 -- 1995.08

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食の戦後史
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食の戦後史

中川　博／著 -- 明石書店 -- 1995.10

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万葉びとの長寿食
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万葉びとの長寿食

永山　久夫／著 -- 講談社 -- 1995.11

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魚と米の食文化
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魚と米の食文化

長崎　福三／著 -- 舵社 -- 1996.04

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卑弥呼の不老食
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卑弥呼の不老食

永山　久夫／著 -- 五月書房 -- 1997.10

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たべもの日本史
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たべもの日本史

永山　久夫／著 -- 河出書房新社 -- 1998.01

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番茶と日本人
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番茶と日本人

中村　羊一郎／著 -- 吉川弘文館 -- 1998.08

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