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全国和菓子風土記
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全国和菓子風土記

中尾隆之／執筆 -- 昭文社 -- 2000.4

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お菓子お宝さがしラッキーｂｏｏｋ
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お菓子お宝さがしラッキーｂｏｏｋ

中村清史／編著 -- 日本文芸社 -- 2000.8

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和菓子おもしろ百珍
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和菓子おもしろ百珍

中山圭子／著 -- 淡交社 -- 2001.4

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和菓子
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和菓子

中島久枝／著 -- 柴田書店 -- 2001.4

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老舗ブランド「虎屋」の伝統と革新
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老舗ブランド「虎屋」の伝統と革新

長沢伸也／著 -- 晃洋書房 -- 2007.10

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江戸時代の和菓子デザイン
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江戸時代の和菓子デザイン

中山圭子／著 -- ポプラ社 -- 2011.4

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素晴らしきお菓子缶の世界
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素晴らしきお菓子缶の世界

中田　ぷう／著 -- 光文社 -- ２０２１．１０

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もっと素晴らしきお菓子缶の世界
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もっと素晴らしきお菓子缶の世界

中田　ぷう／著 -- 光文社 -- ２０２３．１

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天然酵母
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天然酵母

灘吉利晃／著 -- ホームメイド協会 -- 2005.4

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おいしいチョコレートブック
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おいしいチョコレートブック

-- ナツメ社 -- 1999.12

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温めれば、何度だってやり直せる
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温めれば、何度だってやり直せる

夏目　浩次／著 -- 講談社 -- ２０２４．２

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日本チョコレート工業史
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日本チョコレート工業史

日本　チョコレート・ココア　協会／編 -- 日本チョコレート・ココア協会 -- 1958

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あいすくりいむ物語
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あいすくりいむ物語

日本　アイスクリーム協会／編 -- 徳間ジャパン -- 1987.02

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製パン製菓機械カタログ集
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製パン製菓機械カタログ集

日本　製パン　製菓　機械工業会／編 -- 光琳 -- 1983.03

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