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詳　細
中国人、「食」を語る
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中国人、「食」を語る

暁白／選編 -- 近代文芸社 -- 2003.12

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知っておきたい！韓国ごはんの常識
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知っておきたい！韓国ごはんの常識

ルナ・キョン／文 -- 原書房 -- ２０２２．３

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やんごとなき姫君たちの食卓
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やんごとなき姫君たちの食卓

桐生　操／著 -- ＴＯＴＯ出版 -- 1996.01

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おばぁの畑で見つけたもの
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おばぁの畑で見つけたもの

金城笑子／著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2003.4

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チーズと文明
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チーズと文明

ポール・キンステッド／著 -- 築地書館 -- 2013.6

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中国飲食故事
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中国飲食故事

金　新／著 -- 浙江出版集団東京 -- 2019.12

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図説デザートの歴史
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図説デザートの歴史

ジェリ・　クィンジオ／著 -- 原書房 -- 2020.1

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プディングの歴史
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プディングの歴史

ジェリ・　クィンジオ／著 -- 原書房 -- ２０２１．１０

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鉄道の食事の歴史物語
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鉄道の食事の歴史物語

ジェリ・クィンジオ／著 -- 原書房 -- ２０２１．１２

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怪しいアジアの暗黒食生活
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怪しいアジアの暗黒食生活

クーロン黒沢／共著 -- ベストセラーズ -- 2001.4

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米、麺、魚の国から
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米、麺、魚の国から

マット・グールディング／著 -- 扶桑社 -- 2016.12

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知っておきたい！ベトナムごはんの常識
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知っておきたい！ベトナムごはんの常識

ナタリー・グエン／文 -- 原書房 -- ２０２３．７

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ヨコハマ洋食文化事始め
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ヨコハマ洋食文化事始め

草間　俊郎／著 -- 雄山閣出版 -- 1999.05

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ラーメンの歴史学
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ラーメンの歴史学

バラク・クシュナー／著 -- 明石書店 -- 2018.6

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