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詳　細
食品サンプル観察学序説
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食品サンプル観察学序説

野瀬泰申／著 -- 三五館 -- 2001.4

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眼で食べる日本人
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眼で食べる日本人

野瀬泰申／著 -- 旭屋出版 -- 2002.6

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全日本「食の方言」地図
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全日本「食の方言」地図

野瀬泰申／著 -- 日本経済新聞社 -- 2003.12

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食は「県民性」では語れない
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食は「県民性」では語れない

野瀬　泰申／〔著〕 -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０１７．８

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食生活の変遷
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食生活の変遷

野田市　教育　委員会／編 -- 長谷川書房 -- 1954

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民族昆虫学
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民族昆虫学

野中健一／著 -- 東京大学出版会 -- 2005.11

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虫食む人々の暮らし
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虫食む人々の暮らし

野中健一／著 -- 日本放送出版協会 -- 2007.8

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世界の食文化百科事典
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世界の食文化百科事典

野林　厚志／編集委員長 -- 丸善出版 -- ２０２１．１

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食肉の部落史
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食肉の部落史

のび　しょうじ／著 -- 明石書店 -- 1998.11

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ヨーロッパワイン文化史
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ヨーロッパワイン文化史

野村　啓介／著 -- 東北大学出版会 -- 2019.3

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栃と餅
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栃と餅

野本寛一／著 -- 岩波書店 -- 2005.6

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食の民俗事典
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食の民俗事典

野本寛一／編 -- 柊風舎 -- 2011.7

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採集民俗論
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採集民俗論

野本　寛一／著 -- 昭和堂 -- 2020.11

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キノコの歴史
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キノコの歴史

シンシア・Ｄ．バーテルセン／著 -- 原書房 -- 2014.1

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