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西洋菓子彷徨始末
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西洋菓子彷徨始末

吉田菊次郎／著 -- 朝文社 -- 2006.2

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お菓子は世につれ世は菓子につれ
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お菓子は世につれ世は菓子につれ

吉田菊次郎／著 -- 朝文社 -- 2009.2

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西洋菓子日本のあゆみ
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西洋菓子日本のあゆみ

吉田菊次郎／著 -- 朝文社 -- 2012.7

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西洋菓子世界のあゆみ
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西洋菓子世界のあゆみ

吉田菊次郎／著 -- 朝文社 -- 2013.2

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日本まじない食図鑑
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日本まじない食図鑑

吉野りり花／著 -- 青弓社 -- 2016.9

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〈さぬきうどん〉の真相を求めて
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〈さぬきうどん〉の真相を求めて

吉原　良一／著 -- 旭屋出版 -- 2018.10

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五島うどんの御力
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五島うどんの御力

吉村　政德／編著 -- 長崎新聞社 -- 2020.5

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古代の食生活
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古代の食生活

吉野　秋二／著 -- 吉川弘文館 -- 2020.9

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食べ物の履歴書
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食べ物の履歴書

吉田　宗弘／著 -- 関西大学出版部 -- ２０２２．９

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日本人の愛したお菓子たち
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日本人の愛したお菓子たち

吉田　菊次郎／著 -- 講談社 -- ２０２３．３

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歴史を知ればもっとおいしい！洋菓子を楽し
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歴史を知ればもっとおいしい！洋菓子を楽しむ教科書

吉田　菊次郎／著 -- ナツメ社 -- ２０２４．３

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日本・食の歴史地図 続
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日本・食の歴史地図 続

吉川誠次／著 -- 日本放送出版協会 -- 2003.1

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ファラオの食卓
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ファラオの食卓

吉村　作治／著 -- 講談社 -- 1986.03

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ヨーグルトとブルガリア
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ヨーグルトとブルガリア

マリア・ヨトヴァ／著 -- 東方出版 -- 2012.10

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