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新しい食品加工技術と装置
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新しい食品加工技術と装置

-- 産業調査会事典出版センター -- 1991.01

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食材総合ガイド ２０００年版
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食材総合ガイド ２０００年版

-- 産経新聞メディックス -- 2000.5

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健康食品開発マニュアル
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健康食品開発マニュアル

-- シーエムシー -- 1983.09

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食品素材と機能
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食品素材と機能

-- シーエムシー出版 -- 2005.1

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アメリカのフードシステム
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アメリカのフードシステム

Ｌ．Ｐ．　シェルツ／編 -- 日本経済評論社 -- 1996.02

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未来の食卓
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未来の食卓

ジョシュ・シェーンヴァルド／著 -- 講談社 -- 2013.8

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「カゴメ」２１世紀への飛躍
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「カゴメ」２１世紀への飛躍

塩谷　未知／著 -- 日本能率協会 -- 1988.10

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四国懐菓子88
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四国懐菓子88

「四国の懐かしいお菓子88」プロジェクト 編 -- 美巧社 -- 2018.11

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四国懐菓子88
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四国懐菓子88

「四国の懐かしいお菓子88」プロジェクト 編 -- 美巧社 -- 2018.11

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「食」の未来
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「食」の未来

芝崎　希美夫／著 -- 日本経済新聞社 -- 1989.06

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よくわかる食品業界
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よくわかる食品業界

芝崎　希美夫／著 -- 日本実業出版社 -- 1993.04

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伝統食品の知恵
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伝統食品の知恵

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- 1993.07

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「食」を創造した男たち
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「食」を創造した男たち

島野　盛郎／著 -- ダイヤモンド社 -- 1995.10

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食と商社
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食と商社

島田克美／〔ほか〕著 -- 日本経済評論社 -- 2006.6

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