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「食」をめぐる山形の地域課題
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「食」をめぐる山形の地域課題

山形県生涯学習文化財団 (山形県生涯学習センター) ／編集 -- 山形県生涯学習文化財団 -- 2024.2

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教養としての和食
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教養としての和食

江原　絢子／監修 -- 山川出版社 -- ２０２４．４

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食事史
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食事史

山本　千代喜／著 -- 龍星閣 -- 1955

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戦後にみる食の文化史
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戦後にみる食の文化史

山口　貴久男／著 -- 三嶺書房 -- 1983.11

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長寿の秘密
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長寿の秘密

家森　幸男／著 -- 法研 -- 1995.10

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卑弥呼の食卓
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卑弥呼の食卓

大阪府立弥生文化博物館／編 -- 吉川弘文館 -- 1999.08

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韓国食の知恵飲食宮合
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韓国食の知恵飲食宮合

劉　太鐘／著 -- 三一書房 -- 1996.07

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ロマンス・オブ・ティー
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ロマンス・オブ・ティー

Ｗ．Ｈ．ユーカース／著 -- 八坂書房 -- 2018.10

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中国人の食文化ガイド
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中国人の食文化ガイド

熊　四智／著 -- 日本僑報社 -- 2020.11

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乳利用の民族誌
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乳利用の民族誌

雪印乳業健康生活研究所／編 -- 中央法規出版 -- 1992.03

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胃袋の近代
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胃袋の近代

湯沢　規子／著 -- 名古屋大学出版会 -- 2018.6

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7袋のポテトチップス
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7袋のポテトチップス

湯澤　規子／著 -- 晶文社 -- 2019.3

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「おふくろの味」幻想
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「おふくろの味」幻想

湯澤　規子／著 -- 光文社 -- ２０２３．１

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韓国の食文化史
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韓国の食文化史

尹　瑞石／著 -- ドメス出版 -- 1995.10

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