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Ｔｈｅカップ酒ベストセレクション９００
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ｺｵ
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Ｔｈｅカップ酒ベストセレクション９００

-- 講談社 -- 2006.3

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神戸ワイン
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神戸ワイン

神戸新聞社／編 -- 神戸新聞出版センター -- 1984.11

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ドイツワイン物語
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ドイツワイン物語

古賀　守／著 -- 日貿出版社 -- 1979.06

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ワインの世界史
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ワインの世界史

古賀　守／著 -- 中央公論社 -- 1975

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優雅なるドイツのワイン
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優雅なるドイツのワイン

古賀　守／著 -- 創芸社 -- 1997.08

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語るワイン飲むワイン
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語るワイン飲むワイン

古賀守／著 -- 料理王国社 -- 2000.3

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ウイスキーの科学
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ウイスキーの科学

古賀邦正／著 -- 講談社 -- 2009.11

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最新ウイスキーの科学
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最新ウイスキーの科学

古賀　邦正／著 -- 講談社 -- 2018.2

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清酒の製法品質表示基準・未成年者の飲酒防
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清酒の製法品質表示基準・未成年者の飲酒防止に関する表示基準

国税庁　酒税課／編 -- 大蔵財務協会税のしるべ総局 -- 1990.04

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国分洋酒事典
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国分洋酒事典

国分 -- 国分 -- 2000.4

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現場で役立つ食品微生物Ｑ＆Ａ
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現場で役立つ食品微生物Ｑ＆Ａ

小久保彌太郎／編 -- 中央法規出版 -- 2005.7

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お酒とつまみと友達と
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お酒とつまみと友達と

こぐれひでこ／著 -- 宝島社 -- 2006.11

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現場で役立つ食品微生物Ｑ＆Ａ
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現場で役立つ食品微生物Ｑ＆Ａ

小久保彌太郎／編著 -- 中央法規出版 -- 2016.4

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醗酵と食の文化
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醗酵と食の文化

小崎　道雄／編 -- ドメス出版 -- 1986.10

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