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食卓の賢人たち ５
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食卓の賢人たち ５

アテナイオス／〔著〕 -- 京都大学学術出版会 -- 2004.3

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箸のはなし
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箸のはなし

阿部　正路／著 -- ほるぷ出版 -- 1993.07

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庭と建築の煎茶文化
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庭と建築の煎茶文化

尼﨑　博正／編著 -- 思文閣出版 -- 2018.12

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とことんおでん紀行
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とことんおでん紀行

新井　由己／著 -- 凱風社 -- 1999.03

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縄文時代のクリ利用に関する考古学・民俗学
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縄文時代のクリ利用に関する考古学・民俗学・年輪年代学

荒川隆史／編 -- 荒川隆史 -- 2009.3

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食学入門
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食学入門

荒井三津子／編著 -- 光生館 -- 2014.10

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食の資料探しガイドブック
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食の資料探しガイドブック

荒木　一視／著 -- 昭和堂 -- ２０２２．１０

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江戸の魚食文化
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江戸の魚食文化

蟻川トモ子 著 -- 雄山閣 -- 2017.1

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パンケーキの歴史物語
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パンケーキの歴史物語

ケン・アルバーラ／著 -- 原書房 -- 2013.9

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美食のサピエンス史
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美食のサピエンス史

ジョン・アレン／著 -- 羊土社 -- 2020.10

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カステラ文化誌全書
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カステラ文化誌全書

粟津　則雄／ほか著 -- 平凡社 -- 1995.11

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韓国料理文化史
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韓国料理文化史

李　盛雨／著 -- 平凡社 -- 1999.06

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生きている日本のスローフード
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生きている日本のスローフード

飯田辰彦／著 -- 鉱脈社 -- 2005.10

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あっぱれ！日本のスローフード
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あっぱれ！日本のスローフード

飯田辰彦／文　写真 -- 淡交社 -- 2006.8

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