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選ぶ・贈る和菓子
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選ぶ・贈る和菓子

-- 世界文化社 -- 1988.06

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和菓子４３５選
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和菓子４３５選

-- 世界文化社 -- 2005.9

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米菓とともに半世紀
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米菓とともに半世紀

佐藤奉昭／監修 -- 全国米菓工業組合 -- 2012.12

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スイーツｆｏｒ　ｌｏｖｅｒｓ
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スイーツｆｏｒ　ｌｏｖｅｒｓ

-- ソフトバンクパブリッシング -- 2002.10

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アンデルセンを食卓に
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アンデルセンを食卓に

井上　優／著 -- オリジン社 -- 1988.11

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和の菓子
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和の菓子

高岡一弥／アートディレクション -- ピエ・ブックス -- 2003.9

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東京もぐもぐおいしいもの探し
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東京もぐもぐおいしいもの探し

たかはしみき／著 -- 主婦と生活社 -- 2009.4

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小さなパン屋さん、はじめました。
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小さなパン屋さん、はじめました。

田川ミユ／著 -- 雷鳥社 -- 2013.11

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新しい製パン基礎知識
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新しい製パン基礎知識

竹谷光司／著 -- パンニュース社 -- 2001.6

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プロベーカーが選ぶこれからの製パン法
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プロベーカーが選ぶこれからの製パン法

竹谷　光司／著 -- 旭屋出版 -- ２０２１．１

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日本ご当地おやつ大全
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日本ご当地おやつ大全

日本懐かし大全シリーズ編集部／編 -- 辰巳出版 -- ２０２３．４

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日本お菓子クロニクル
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日本お菓子クロニクル

日本懐かし大全シリーズ編集部／編 -- 辰巳出版 -- ２０２３．９

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製パンプロセスの科学
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製パンプロセスの科学

田中　康夫／著 -- 光琳 -- 1991.03

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月を見てパンを焼く
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月を見てパンを焼く

塚本　久美／著 -- カンゼン -- 2018.7

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