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しょうちゅう業界の未来戦略
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ﾉﾏ
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しょうちゅう業界の未来戦略

野間重光／編著 -- ミネルヴァ書房 -- 2003.4

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黄昏の王国
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黄昏の王国

野村　正樹／著 -- ダイヤモンド社 -- 1996.05

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酵素工学
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酵素工学

野本　正雄／著 -- 学会出版センター -- 1993.10

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ボルドー
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ボルドー

ロバート・Ｍ．　パーカー・Ｊｒ．／著 -- 飛鳥出版 -- 1989.05

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ボルドー
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ボルドー

ロバート・Ｍ．　パーカーＪｒ．／著 -- 講談社 -- 1999.02

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ウオッカの歴史
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ウオッカの歴史

パトリシア・ハーリヒー／著 -- 原書房 -- 2019.1

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発酵ハンドブック
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発酵ハンドブック

バイオインダストリー協会発酵と代謝研究会／編 -- 共立出版 -- 2001.7

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日本酒テイスティングＢＯＯＫ 西日本編
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日本酒テイスティングＢＯＯＫ 西日本編

葉石かおり／著 -- 枻出版社 -- 2013.2

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泡盛の文化誌
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泡盛の文化誌

萩尾俊章／著 -- ボーダーインク -- 2004.12

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白鶴二百三十年の歩み
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白鶴二百三十年の歩み

白鶴　酒造　株式会社　社史　編纂室／編 -- 白鶴酒造 -- 1977.10

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酒面白すぎる雑学知識
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詳　細
酒面白すぎる雑学知識

博学こだわり倶楽部／編 -- 青春出版社 -- 1997.12

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白鶴筒尾集
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白鶴筒尾集

山片　平右衛門／編 -- 白鶴酒造 -- 1977

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白鶴古文書資料集
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白鶴古文書資料集

白鶴　酒造　株式会社　社史　編纂室／編 -- 白鶴酒造 -- 1978.10

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うまい酒が飲みたい
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うまい酒が飲みたい

橋本　憲一／著 -- 晶文社 -- 1988.11

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