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加工食品と食品衛生
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加工食品と食品衛生

河端　俊治／編 -- 新思潮社 -- 1970

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食品工場における微生物制御
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食品工場における微生物制御

河端　俊治／編 -- 建帛社 -- 1983.08

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ＨＡＣＣＰ
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ＨＡＣＣＰ

河端　俊治／編 -- 中央法規出版 -- 1992.07

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砂糖の世界史
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砂糖の世界史

川北　稔／著 -- 岩波書店 -- 1996.07

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食品工場のしくみ
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食品工場のしくみ

河岸宏和／著 -- 同文館出版 -- 2005.11

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食品工場の品質管理
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食品工場の品質管理

河岸宏和／著 -- 同文館出版 -- 2007.5

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“食の安全”はどこまで信用できるのか
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“食の安全”はどこまで信用できるのか

河岸宏和／著 -- アスキー -- 2008.3

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最新健康ビジネスの動向とカラクリがよ～く
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最新健康ビジネスの動向とカラクリがよ～くわかる本

川上清市／著 -- 秀和システム -- 2011.12

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食品工場の点検と監査
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食品工場の点検と監査

河岸宏和／著 -- 同文舘出版 -- 2016.9

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食品工場のしくみ
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食品工場のしくみ

河岸　宏和／著 -- 同文舘出版 -- 2019.8

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１キロ１００万円の塩をつくる
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１キロ１００万円の塩をつくる

川内　イオ／著 -- ポプラ社 -- ２０２０．１０

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食品と容器の事典
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食品と容器の事典

缶詰　技術　研究会／編 -- 恒星社厚生閣 -- 1980.06

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「バーモントカレー」と「ポッキー」
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「バーモントカレー」と「ポッキー」

岸本裕一／著 -- 農林統計協会 -- 2000.11

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食品加工が一番わかる
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食品加工が一番わかる

永井毅／監修 -- 技術評論社 -- 2015.9

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