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ソムリエという仕事
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ソムリエという仕事

細川布久子／著 -- 晶文社 -- 2002.9

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ホッピーでハッピー読本（とくほん）
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ホッピーでハッピー読本（とくほん）

ホッピーでハッピー党／企画・編集 -- アスペクト -- 2000.8

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酒味快與
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酒味快與

堀川　豊弘／著 -- 明玄書房 -- 1957

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微生物という「家畜」
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微生物という「家畜」

掘越　弘毅／著 -- 読売新聞社 -- 1987.10

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ワインの自由
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ワインの自由

堀　賢一／著 -- 集英社 -- 1998.10

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ワインの個性
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ワインの個性

堀賢一／著 -- ソフトバンククリエイティブ -- 2007.2

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日本のバイテク潮流
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日本のバイテク潮流

本江　元吉／著 -- ＨＢＪ出版局 -- 1988.07

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どはどぶろくのど
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どはどぶろくのど

本郷明美／著 -- 講談社 -- 2011.11

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本間チョースケ超厳選。飲むべきイタリアワ
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本間チョースケ超厳選。飲むべきイタリアワイン１０３本！

本間　チョースケ／著 -- ＮＨＫ出版 -- ２０２２．１０

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日本酒
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日本酒

毎日新聞社　出版局／編 -- 毎日新聞社 -- 1983.10

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ほろよい紀行
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ほろよい紀行

毎日　新聞　西部　本社　報道部／編 -- 創思社出版 -- 1987.05

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日本酒の図鑑
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日本酒の図鑑

日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会／監修 -- マイナビ -- 2014.3

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日本のクラフトビール図鑑
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日本のクラフトビール図鑑

日本ビアジャーナリスト協会／監修 -- マイナビ -- 2015.6

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微生物工学技術ハンドブック
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微生物工学技術ハンドブック

前田　英勝／ほか編 -- 朝倉書店 -- 1990.05

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