※ 詳細ボタンがピンク色のものについては、書誌詳細画面より試し読みが可能です。
詳　細
現場で役立つ食品微生物Ｑ＆Ａ
588.5
ｺｸ
詳　細
現場で役立つ食品微生物Ｑ＆Ａ

小久保彌太郎／編著 -- 中央法規出版 -- 2016.4

（画像取得中）
（画像なし）

詳　細
醗酵と食の文化
588.5
ｺｻ
詳　細
醗酵と食の文化

小崎　道雄／編 -- ドメス出版 -- 1986.10

（画像取得中）
（画像なし）

詳　細
改稿応用微生物
588.5
ｺｻ
詳　細
改稿応用微生物

小崎　道雄／編 -- 建帛社 -- 1982.11

（画像取得中）
（画像なし）

詳　細
乳酸発酵の新しい系譜
588.5
ｺｻ
詳　細
乳酸発酵の新しい系譜

小崎道雄／編著 -- 中央法規出版 -- 2004.7

（画像取得中）
（画像なし）

詳　細
密造酒の歴史
588.5
ｺｻ
詳　細
密造酒の歴史

ケビン・Ｒ・コザー／著 -- 原書房 -- 2018.1

（画像取得中）
（画像なし）

詳　細
新ワイン小事典
588.5
ｺｼ
詳　細
新ワイン小事典

越田　義雄／著 -- 創芸社 -- 1987.09

（画像取得中）
（画像なし）

詳　細
ワインの教本 ２００５年版
588.5
ｺｼ
詳　細
ワインの教本 ２００５年版

児島速人／著 -- イカロス出版 -- 2005.2

（画像取得中）
（画像なし）

詳　細
こうじ、味噌、納豆、テンペ、甘酒
588.5
ｺｼ
詳　細
こうじ、味噌、納豆、テンペ、甘酒

小清水正美／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2011.9

（画像取得中）
（画像なし）

詳　細
果実酒・薬酒１０８種
588.5
ｺﾀ
詳　細
果実酒・薬酒１０８種

小谷　英三／著 -- 有紀書房 -- 1985.05

（画像取得中）
（画像なし）

詳　細
ブドウがブドウ酒にかわるとき
588.5
ｺﾄ
詳　細
ブドウがブドウ酒にかわるとき

後藤　昭二／著 -- 中央法規出版 -- 1997.10

（画像取得中）
（画像なし）

詳　細
カリフォルニアワイン物語ナパ
588.5
ｺﾅ
詳　細
カリフォルニアワイン物語ナパ

ジェームズ・コナウェイ／著 -- ＪＴＢ -- 2001.10

（画像取得中）
（画像なし）

詳　細
白雪の明治・大正・昭和前期
588.5
ｺﾆ
詳　細
白雪の明治・大正・昭和前期

小西　酒造／編 -- 小西酒造 -- 1995.09

（画像取得中）
（画像なし）

詳　細
世界お酒MAPS
588.5
ｺﾍ
詳　細
世界お酒MAPS

ジュール・ゴベール＝テュルパン／著 -- グラフィック社 -- 2020.5

（画像取得中）
（画像なし）

詳　細
酵素応用の知識
588.5
ｺﾏ
詳　細
酵素応用の知識

小巻　利章／著 -- 幸書房 -- 1986.01

（画像取得中）
（画像なし）